Pan colectividades y hostelería: pan “ya”
Este tipo de producto se ha desarrollado tras múltiples y detallados estudios y pruebas de los componentes alimentarios para conseguir un pan de especial calidad y sabor que sea capaz de dar soluciones a servicios de catering, restauración, hostelería, grandes comunidades, universidades, etc., ya que hemos conseguido fabricar un pan con distintos formatos agrupando ingredientes naturales y que tras su cocción pasa a través de un túnel humidificador y de ultracongelación a – 40º para inmediatamente pasar a ser envasado y mantenido a – 17º C.
Tras un periodo de descongelación de 2/3 minutos lo hace ideal para su consumo sin perder ninguna de las propiedades organolépticas y de esponjosidad durante dos días, siendo respetables con la sostenibilidad del proceso de producción y ahorro energético.
OTROS PRODUCTOS
En Panadería Sofía, también elaboramos otras gamas de productos panificados, como puede ser el pan de hamburguesa
